企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 诸城市 |
联系卖家: | 郝经理 女士 |
手机号码: | 15965048989 |
公司官网: | jiaxinjixie.tz1288.c.. |
公司地址: | 山东省诸城市龙都工业区邓戈庄路(小水泊村东) |
价格: | ¥90000.00元 / 台 | 起订量: | >1 | 库存: | 99 |
真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
真空油炸机油炸温度应低于95℃,避免了上一代真空油炸(80~120℃)温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低,用电作为加热手段是不可取的,会因高温产生大量的废油,这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。
脆片加工设备
主要特点
真空系统,采用冷凝器,保证真空(表压)可达-0.096MPa,可缩短加工时间,含油率低。
不锈钢盘管加热,升温迅速,油温恒定,保证产品的色,香,味,形具佳。
设有过滤器。
气动阀门,无需人工开关,避免人工。
超大观察窗、照明窗,便于观察气泡,准确判断油炸结束的时间,生产出高质量的产品。
针对不同产品、不同的生产工艺,设定不同油炸温度,脱油时间,脱油转数。
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降低油脂裂变程度:
炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸气与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态下,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
该机组进出口真空密封装置、网带式输送带、卧式脱油机装置、立式油过滤机、油加热循环系统、真空系统、CIP自动清洗系统和CPU电、气控制体统等,该连续式真空油炸脱油机的zhuan li 技术是网带式的油炸加工设备。
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